ちょーさんの がっつき度

★★★★★

え！？柿の炒め物！？
ちょーさんもびっくりの、
絶品の秋色炒めです。

スーパーに立派な柿がならぶようになり、
東南アジアの料理には、
パイナップルを炒め物にいれるものがけっこうあるので、
柿を使っても食べられないことはないはず！
ここはひとつ、炒めてしまえ！
と、勢いで作ってみました。

ご飯がすすむ定番の”甘辛”をテーマに、
南大阪に住んでいたころによく遊びにいった和歌山の柿を使って、
ちょーさんの好きな玉ねぎと、
色と味のアクセントとしてパプリカを、
肉は柿の風味を邪魔しないよう、
生肉ではなく脂身が少なく歯ごたえのあるショルダーベーコンを、
それぞれ使ってみました。

柿の炒め物なんて聞いたことがないので、
少し検証するために柿だけを一切れいためてみると、
すぐにとろとろになってしまったので、
柿は最後に入れてさっと炒めることにしました。

という具合におそるおそる作ってみたところ、、、

うっまーい！！

なんだか不思議な味だけども、
ごはんも箸もすすむぅ～！！
ちょーさんも柿と玉ねぎとベーコンの共演にメロメロ～！

パプリカは食べませんでしたが、
大人としてはパプリカがあることで、
柿の甘さとパプリカの苦みがなんともいえず、
パクパクと食べられました！

基本的に、
ちょーさんか、パパス＆ママスの、
どちらかが大満足のメニューしか載せていないのですが、
今回はどちらにとってもうれしいメニューになりました！

切って炒めるだけの簡単メニューなので、
だまされたと思ってぜひ作ってみてください＾＾

ちなみに、
牡蠣じょうゆは普通のしょうゆでも大丈夫だと思います。
柿は完熟よりも、
触って普通の硬さのものが合っているかもしれません。
（地味に、牡蠣と柿をかけているのであります ふふふ）

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